Rind Fleischdünnung gepökelt geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	198 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,45 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	198 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	829 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 %	8 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,45 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	31 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	69 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	35 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	141 µg (≈ 12 % NW) 12 %	71 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.352 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.188 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.135 µg (≈ 30 % NW) 30 %	2.593 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	368 µg (≈ 6 % NW) 6 %	186 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	137 µg (≈ 10 % NW) 10 %	69 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	1,5 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	208 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	105 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	208,00	105,05	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	5 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	2.460 mg (≈ 164 % NW) 164 %	1.242 mg	1.500 mg
Chlorid	3.234 mg (≈ 141 % NW) 141 %	1.633 mg	2.300 mg
Kalium	206 mg (≈ 5 % NW) 5 %	104 mg	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	13 mg	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	12 mg	350 mg
Phosphor	158 mg (≈ 23 % NW) 23 %	80 mg	700 mg
Schwefel	140 mg	71 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,16 : 1	0,16 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.828 µg (≈ 15 % NW) 15 %	923 µg	12.500 µg
Zink	3.799 µg (≈ 45 % NW) 45 %	1.919 µg	8.500 µg
Kupfer	73 µg (≈ 6 % NW) 6 %	37 µg	1.250 µg
Mangan	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg	3.500 µg
Fluorid	46 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	889 mg	449 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	889 mg	449 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.220 mg	4.152 mg	–
Isoleucin	787 mg (≈ 52 % NW) 52 %	397 mg	1.500 mg
Leucin	1.227 mg (≈ 42 % NW) 42 %	620 mg	2.925 mg
Lysin	1.325 mg (≈ 59 % NW) 59 %	669 mg	2.250 mg
Methionin	379 mg (≈ 49 % NW) 49 %	191 mg	780 mg
Phenylalanin	621 mg (≈ 200 % NW) 200 %	314 mg	310 mg
Threonin	667 mg (≈ 59 % NW) 59 %	337 mg	1.125 mg
Tryptophan	167 mg (≈ 56 % NW) 56 %	84 mg	300 mg
Tyrosin	515 mg (≈ 27 % NW) 27 %	260 mg	1.875 mg
Valin	864 mg (≈ 44 % NW) 44 %	436 mg	1.950 mg
Arginin	986 mg	498 mg	–
Histidin	515 mg (≈ 69 % NW) 69 %	260 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	940 mg	475 mg	–
Asparaginsäure	1.440 mg	727 mg	–
Cystein	167 mg (≈ 54 % NW) 54 %	84 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.425 mg	1.225 mg	–
Glycin	667 mg	337 mg	–
Prolin	621 mg	314 mg	–
Serin	546 mg	276 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	6.418 mg	3.241 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	14 mg	7 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	459 mg	232 mg	–
Pentadecansäure	81 mg	41 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.721 mg	1.879 mg	–
Heptadecansäure	156 mg	79 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.977 mg	998 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	5 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.235 mg	3.654 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	241,00	121,72	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	833,00	420,71	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6.098,00	3.079,80	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	29,00	14,65	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	536 mg	271 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	192,00	96,97	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	29,00	14,65	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	281,00	141,92	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	34,00	17,17	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	51 mg	26 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	6,8 g	3,4 g	–